Locales · 21 de septiembre de 2026
Guajiro, el restaurante de cocina cubana que tuvo que cerrar tras los daños del huracán Helene, volvió a abrir sus puertas en Asheville, ahora en el complejo Asheville Cotton Mill Studios. El regreso del local es una buena noticia para los amantes de la comida caribeña y para una comunidad que sigue reconstruyéndose casi un año después del desastre.
De acuerdo con el boletín de la Cámara de Comercio del área de Asheville, el restaurante atiende de lunes a sábado de 8 de la mañana a 9 de la noche y los domingos de 9 de la mañana a 7 de la noche. La reapertura se suma a la lista de negocios locales que, poco a poco, retoman su actividad tras las inundaciones que golpearon al oeste de Carolina del Norte.
La recuperación de los pequeños negocios ha sido despareja en la región. Muchos establecimientos aún no recuperan los ingresos que tenían antes de la tormenta, por lo que cada reapertura representa un paso importante para la economía del vecindario y para el empleo local.
Guajiro forma parte de la creciente presencia de sabores latinos en la escena gastronómica de Asheville, donde la cocina cubana, mexicana y centroamericana ocupa cada vez más espacio. Estos negocios no solo ofrecen platillos tradicionales, sino que también funcionan como puntos de encuentro para las familias hispanas de la zona.
Para la comunidad latina del condado de Buncombe, el regreso de un local emblemático como Guajiro es motivo de orgullo y una invitación a apoyar a los emprendedores hispanos que siguen apostando por la ciudad pese a las dificultades. Visitar estos restaurantes es una forma directa de fortalecer la economía local y de mantener vivas las tradiciones culinarias.
Información de carácter informativo recopilada de fuentes públicas. Fuente: Asheville Area Chamber of Commerce.
