Nacionales · 13 de septiembre de 2026
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) declararon el 11 de septiembre el fin del mayor brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos, una infección intestinal que dejó un saldo final de 12.883 personas enfermas en 21 estados. Al menos 570 pacientes fueron hospitalizados y se reportaron dos muertes, ambas en Michigan.
El brote se vinculó a lechuga iceberg procesada de la empresa Taylor Farms de México, servida o vendida en distintos lugares, entre ellos restaurantes de la cadena Taco Bell. En julio, la compañía retiró del mercado toda la lechuga iceberg proveniente del centro de México, tanto para el sector de servicios de alimentos como para la venta al público.
La investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) rastreó la lechuga servida en Taco Bell hasta un único proveedor. En los análisis, alrededor del 90 por ciento de los pacientes entrevistados dijeron haber comido lechuga iceberg, lo que reforzó la hipótesis sobre el origen del contagio.
La ciclosporiasis es causada por un parásito microscópico que se transmite al consumir alimentos o agua contaminados. Puede provocar diarrea prolongada, cólicos, náuseas y fatiga, y suele requerir tratamiento con medicamentos específicos. Los CDC señalan que el cierre del brote no significa que el riesgo desaparezca, por lo que recomiendan mantener buenas prácticas de higiene y lavar los productos frescos.
El caso toca de cerca a las familias latinas, que consumen con frecuencia comida rápida y vegetales frescos y que además forman buena parte de la fuerza laboral en la industria agrícola y de restaurantes. Conocer el origen de estos brotes y las señales de alarma ayuda a proteger la salud del hogar y a saber cuándo buscar atención médica.
Información de carácter informativo recopilada de fuentes públicas. Fuente: CNBC.
