Negocios · 19 de agosto de 2026
Los precios de los comestibles en Estados Unidos bajaron ligeramente en julio, según los datos más recientes del gobierno, pero varios alimentos básicos de la mesa diaria siguen encareciéndose. En conjunto, los precios de supermercado retrocedieron 0,1% en el mes y quedaron 2,7% por encima del año anterior, por debajo de la inflación general de 3,4%.
El alivio no llegó a todos los pasillos. Las frutas y verduras frescas subieron 5,5% frente al año pasado; las manzanas aumentaron 11,1% y los tomates 12,8% en términos anuales, aunque estos últimos bajaron 3,9% de junio a julio. La carne de res y ternera se disparó 9,4% y el café trepó más de 10%.
Detrás de estas alzas hay una mezcla de factores. Sequías en regiones productoras encarecieron el café y la carne, mientras que la menor cosecha de tomate en México, afectada por el clima, y un arancel a ese producto presionaron los costos. Un encarecimiento previo del diésel, ligado a la guerra con Irán, también elevó los gastos de transporte que se trasladan a los estantes.
No todo fueron malas noticias: el precio de los huevos se desplomó más de 25% en el año, en plena recuperación tras el brote de gripe aviar, y la lechuga cayó con fuerza de un mes a otro. Aun así, la canasta básica sigue costando más que hace doce meses para millones de hogares.
Para las familias latinas de Asheville, que suelen destinar una parte importante de su ingreso a la comida, el encarecimiento de productos como la carne, el café y el tomate golpea directamente el presupuesto semanal y obliga a ajustar las compras y a buscar alternativas más económicas.
Información de carácter informativo recopilada de fuentes públicas. Fuente: ABC News.